【第4回】【番外編】「ザクロのしずく」を使った簡単レシピ♪

人間の体内には、細胞内にカリウム、細胞外にナトリウムが多く存在しバランスを保っています。外食や加工食品などの普及により現代の日本人はナトリウム（塩分）を多く摂り過ぎているのが現状です。 塩分の摂り過ぎは血圧の上昇やむくみなどにつながります。 そこでカリウムを摂取することで、ナトリウムが排出されバランスを保ち高血圧予防やむくみ改善などに役立ちます。 カリウムはザクロなどの果物や野菜、芋類に多く含まれています。

●カリウムを多く含む食材・・・ パセリ、豆みそ、よもぎ、アボカド、ほうれん草　など

パントテン酸のもとの名前はビタミンB５です。
他のビタミンB群と同様に　３大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物の代謝に関わっています。そして「抗ストレスビタミン」ともいわれておりストレスに対抗する時に関わる、副腎皮質ホルモンの合成に関わっています。

そのため、ストレスが多い人ほど「パントテン酸」の消費量が多くなります。
またアルコールやカフェインなどはパントテン酸を消耗するため、お酒やコーヒーなどを普段から多く飲む方は　パントテン酸を積極的に摂取していきましょう。
パントテン酸は　ザクロ、レバー、大豆などに多く含まれています。

●パントテン酸を多く含む食材・・・レバー、たまごの卵黄、うなぎ、納豆、タラコ、豚肉、いくら　など

「エラグ酸」はポリフェノールの１種で、抗酸化作用が赤ワインよりも強いといわれています。老化防止やメラニン色素の働きを抑え「美白」効果も期待できます。

そんな栄養たっぷりの「ザクロ」がまるごと、ギューッと濃縮された「ザクロのしずく」。
水や炭酸水で割って飲むのも簡単で美味しいのですが 、今回は、「ザクロのしずく」を使用した簡単レシピのご紹介をいたしました。

●エラグ酸を多く含む食材・・・ザクロ、クコ、イチゴ、クルミ、ラズベリー　など